Il prodotto è “pregiato e versatile”, come lo ha definito Luigi Caricato Oleologo e autore de “L’atlante degli oli italiani”, ed è stato presentato a Milano nello showroom Arclinea.
Per l'occasione lo chef Moreno Cedroni ha interpretato alcuni dei suoi piatti con questo ingrediente, realizzando un oliocottura di baccalà con zuppa di pane e vinaigrette balsamica, un'aromatizzazione di tonno bianco e topinambur e un purè all'olio d'oliva con capesante.
Da oggi il prodotto lucano è acquistabile sul sito oliovu.com in eleganti bottiglie dal design accattivante.