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Sulmona, Trattoria Don Ciccio

Il locale in cui è stata aperta la trattoria è un posto molto conosciuto a Sulmona, vi è nata la prima salsamenteria e il proprietario Don Ciccio Serafini preparava personalmente salumi, prosciutti e salsicce.
Alcuni anziani, durante la ristrutturazione della trattoria, si fermavano vicino alle finestre per chiedere cosa apriva e raccontavano la storia di Don Ciccio, di quando si mettevano vicino alle finestre per annusare il profumo dei prosciutti (parliamo sempre della guerra e del dopoguerra).

Abbiamo voluto rispettare la memoria storica del posto e questo ci ha fatto scegliere il nome della trattoria.
Per quanto riguarda il menù ci sono pochi piatti proposti a pranzo e a cena, il cuoco si reca ogni mattina al mercato a fare la spesa, nel rispetto della stagionalità.
Il menù proposto cambia tutti i giorni e anche da pranzo a cena, propone cucina tradizionale abruzzese e molisana, la pasta fresca viene fatta al momento, chitarra, sagnette, gnocchetti di acqua e farina.
Presente spesso il baccalà sia nei primi sia nei secondi così come l’agnello, il coniglio.
Un vero viaggio nel gusto l’antipasto Don Ciccio, a base di salumi, latticini e formaggi di Agnone, antipasti caldi e freddi che permettono di avere un assaggio della cucina tradizionale.
Immancabile anche la trippa, proposta spesso e apprezzata da molti.
Molti i dolci sia tradizionali, la cassata sulmonese, le sise delle monache, sia moderni.

Il locale aperto da metà giugno, conta 30 posti.
Riposo settimanale: lunedì.
Aperto a pranzo e cena.

Trattoria Don Ciccio
Corso Ovidio 79/81
Sulmona 
tel. 0864/660973
cell. 3383687802