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Fratelli La Bufala, pizzaioli emigranti

logo fratelli La bufala pizzeria di Milano
Fratelli la Bufala - Pizzaioli Emigranti sono partiti nel 2003 dalla loro città natale, Napoli, che ha donato loro il sole, il mare, la voglia di tornarci e la mozzarella di bufala. 

Napoli è una città strana, che quando parti te la porti dentro e vuoi farla conoscere a tutti, ovunque tu vai: forse questo sarà passato per la mente del fondatore dei Fratelli la Bufala, Geppy Marotta, scomparso prematuramente nel 2014. 

Da oltre 15 anni Fratelli la Bufala - Pizzaioli Emigranti porta in Italia e nel mondo la vera pizza napoletana, preparata secondo la tradizione, quella dei forni a legna. E non dimentichiamo la mozzarella di bufala, il cui bufalo presente sul logo è un continuo reminder della genuinità dell’ingrediente. Composta da un 100% di latte di bufala risulta più facilmente digeribile con un ridotto contenuto di lattosio, sodio e colesterolo. 

Quali sono le novità per il 2016

Prima di tutto nuove collaborazioni già a partire da questa primavera: Fabio Bisanti, chef partenopeo, aggiungerà qualche sua ricetta al menù e Germano Bellavia, pasticcere d’eccellenza/attore nei panni di Guido del Bue nella fortunata serie “Un posto al sole”, includerà nuovi dolci. 

Nuove ricette ma anche nuove aperture. Già presente a Barcellona, Dubai, Il Cairo, Ixelles (Bruxelles), in Turchia, Malta, Miami e a Londra Fratelli la Bufala non si ferma: per il 2016 sono previste aperture a Shanghai (Cina), a Dubai (Emirati Arabi) e a Jeddah (Arabia Saudita). 

una pizza classica cotta nel forno a legna

Il loro obiettivo è proprio il concetto dei Pizzaioli Emigranti: diffondere i sapori e la qualità della migliore tradizione italiana, garantendo in ogni locale la medesima offerta gastronomica e lo stesso livello di qualità di cibo e di servizio. I pizzaioli, ad esempio, in ogni parte del mondo, da Napoli a Milano, da Londra a Dubai, sono italiani e vengono formati appositamente per offrire il gusto della vera pizza napoletana. 

insalata verde con pomodori e mozzarella napoletana

Mozzarella di bufala, pizza, condimento…vi è venuta fame?

I Fratelli la Bufala vi aspettano alla seconda edizione di Bufala Fest, che si tiene a Napoli sul caratteristico Lungomare di via Caracciolo dal 1 al 5 giugno. 

Bufala Fest ha l’obiettivo di promuovere il territorio campano, la sua economia, le sue antiche tradizioni agroalimentari e, ovviamente, il benessere a tavola.

 

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