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Cestini di lattuga ripieni

Preparazione: 15 min - Cottura: 20 min
Veloce

Per 4 persone: 300 g carne macinata - 16 foglie di lattuga romana - 1/2 spicchio di aglio - 1 uovo - 1/2 panino - 1 mozzarella fior di latte - 1 rametto di prezzemolo - pepe - sale - olio extravergine di oliva 
1 Lava le foglie di lattuga e falle sbollentare in acqua salata per un paio di minuti. Quindi scolale e lasciale raffreddare. 
2 In una ciotola mescola la carne, l’uovo, il sale e il pepe. In un mixer trita il mezzo panino con l’aglio e il prezzemolo e aggiungili alla carne.
3 Arrotola le foglie di lattuga 2 alla volta e forma 8 cestini. In ognuno metti un po’ di carne, 1 fettina di mozzarella e ricopri con altra carne. 
4 Disponi i cestini su una placca ricoperta con carta forno, irrora con un filo di olio e cuoci in forno già caldo a 180 °C per una ventina di minuti.