Preparazione: 20 min - Cottura: 20 min
Veloce
Per 4 persone: 500 g erbette - 2 spicchi d’aglio - olio extravergine di oliva - 100 g parmigiano grattato - 3 uova - 3 cucchiai di panna - burro, per gli stampini - sale - pepe
1 Lava le erbette e scolale.
2 In una padella, fai scaldare un filo d’olio e fai rosolare l’aglio. Versa le erbette e procedi con la cottura. Aggiungi due pizzichi di sale.
3 A parte, in una ciotola, sbatti le uova con il formaggio e la panna. Regola di sale e di pepe e versa le erbette tagliuzzate.
4 Versa il tutto in stampini imburrati e fai cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti.
