Preparazione: 10 min - Cottura: 35 min (15 min + 20 min in forno)

 Facile

 Si può preparare prima

Per 1 stampo quadrato di 24x24 Cm: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 400 g bietole - 100 g salsiccia fresca - 2 uova - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale - pepe

1 Lava la bietola, tagliala a pezzetti e falla lessare in abbondante acqua salata.

2 Falla raffreddare e poi amalgama con le uova, la salsiccia sbriciolata, il parmigiano e il pepe.

3 Srotola la sfoglia, taglia un quadrato e sistemalo in una teglia quadrata, buca la superficie con i rebbi di una forchetta e distribuisci la bietola nella torta.

4 Con la sfoglia avanzata, ricava delle strisce e decorale con un piccolo coppapasta. Sistema le strisce sulla torta e inforna a 190 °C per 20 minuti circa