Un’istituzione per le signore milanesi che nei periodi natalizi affrontano lunghe code pur di accaparrarsi un vassoio di tortellini. In questa bottega a conduzione familiare si trovano pasta fresca, lasagne, cannelloni, ravioli, gnocchi, torte salate e dolci.
Meglio prenotare.
Via Canonica, 6 0233608424
Ravioli artigianali da più di mezzo secolo, con ogni tipo di ripieno. I più gettonati e apprezzati sono quelli con il brasato e quelli con la borraggine. E poi anche trofie, pasta secca e prodotti biologici.
Via Teodosio, 5 0270630564
PASTA FRESCA BRAMBILLA BISTROT E LABORATORIO
Questo pastificio in zona Porta Venezia è anche un piccolo bistrot con qualche tavolo per gustare direttamente i cappelletti, le pappardelle e le lasagne che escono dal laboratorio. C’è la possibilità di partecipare a corsi di impasto e cucina.
Via Melzo, 2 022952 1359
Fondato nell’omonima via nel 1907, ha ancora gli arredi dell’epoca. Qui si possono trovare pasta fresca, ma anche piatti pronti, tutti fatti a mano seguendo ricette tradizionali. Si organizzano colazioni e cene a domicilio.
Via Moscova, 27 026599498
Il nome è milanese, ma nella pasta si trovano influenze e tradizioni di tutte le regioni. I ripieni di ravioli e tortelli sono vari e seguono la stagionalità: si va dallo stracotto di manzo, al radicchio tardivo, fino ai crostacei e alla mozzarella di bufala.
P.Le Bacone, 6 02 29518837
