Uno sguardo agli ultimi trent’anni dell’ Italia in cucina in A Tavola con Trent’anni di Storia, che ci racconta dove siamo partiti, i “nostri inizi”, il nostro primo editoriale, passando per cosa è cambiato nei nostri costumi, fino alle ultime evoluzioni in campo del food e della tecnologia in cucina.
Nell’articolo A Tavola con l’Immagine le nostre interviste a chi il mondo del food l’ha visto attraverso un obiettivo: tre grandi fotografi che hanno cambiato il nostro modo di guardare un piatto.
Chi si ricorda i famosi “paninari”? Nel servizio A Tavola con il Panino mettiamo a confronto l’hamburger degli anni ottanta con il vegburger degli anni 2000: due piatti diversi che ci raccontano quanto siamo cambiati.
Ripercorrendo la storia degli ultimi 30 anni, 10 grandi chef hanno proposto 10 piatti basati su ricette tradizionali a cui hanno aggiunto, nel corso degli anni, esperienze personali, storie, ed emozioni, trasformandole così nei loro cavalli di battaglia.
Simbolo degli anni ’80 è la girella, il cui jingle è ancora nella memoria dei bambini di allora. Su A Tavola presentiamo la Girella 2.0 in una
ricetta senza glutine, per farla apprezzare, finalmente, a tutti.
Non c’è compleanno senza la torta con le candeline. In A Tavola con i Dolci tante scelte golosissime, per delle feste in compagnia.
Non ci resta che dire: buon compleanno A Tavola!
