Per 6 Persone:

Per la pasta: 200 g farina 00 - 20 g burro - 150 ml acqua tiepida - 1 cucchiaio di Pastis oppure anice stellato in polvere.

Per la farcitura: 180 g fichi secchi - 2 cucchiai di semi di papavero - 20 g zucchero semolato - succo di 1/2 limone filtrato - olio, per frigge- re - zucchero a velo, per decorare 

1 Impasta unendo la farina con il burro fuso, l’acqua e il Pa- stis (oppure l’anice stellato). Stendi l’impasto con il mattarel- lo e ricava delle sfoglie sottili.

2 A parte, in una ciotola, unisci i fichi frullati con i semi di papavero, il succo di limone e lo zucchero.

3 Distribuisci il ripieno sulla sfoglia, chiudila e premi bene con le dita in modo che si sigilli la pasta.

4 Immergi i tortelli nell’olio caldo, girali di parte in parte in modo che si dorino in superficie. Lasciali raffreddare e presentali decorati con dello zucchero a velo.