Maggio è il mese della rosa e anche di quella più bella e forte: la mamma.
Ricette da fare per lei o, ancora meglio, insieme secondo la magia che, con la mamma a fianco, le ricette “escono” tutte!
Pretty in Pink: qualcuno ha detto compleanno? Un menù pensato per una festa di un’adolescente con emoticons, torte piene di panna rigorosamente rosa e…senza glutine (ebbene sì)
Continua la nostra rubrica A Tavola con le Regioni e questo mese andiamo alla scoperta dell’Emilia Romagna con ricette tradizionali condite di curiosità, storie e qualche leggenda.
La paternità del tortellino: contesa tra il turtlén bolognese o turtlèin modenese, voi per chi tifate? Piccole note anche sul famoso pollo (o coniglio) alla cacciatora, il cui termine “alla cacciatora” sembrerebbe riferito a quella saporita miscela di aglio e rosmarino che veniva utilizzata dai cacciatori per cucinare la carne al momento. Dualità anche nel mondo dei contorni: Frizzone romagnolo o Friggione bolognese? Dulcis in fundo il nostro menù propone un sorbetto di Saba, sciroppo d’uva o mosto cotto, che, in tempi di economia, veniva servito con Saba e…neve! Come definire un vero pranzo dell’Emilia Romagna se non c’è un po’ di nocino a chiudere il pasto? Su A Tavola si trova la ricetta per farlo in casa e divertirsi un po’!
Abbinati ai piatti anche i vini consigliati, per non sfigurare. Ovviamente si gioca in casa: tutti i vini sono appartenenti al territorio emiliano-romagnolo.
Alzi la mano chi non ha mai pensato “devo preparare la cena e ho solo del prosciutto in frigo”. Se anche voi vi rivedete in questa frase: don’t panic! A Tavola Questa Sera è il nostro menù per i ritardatari della spesa con il prosciutto come unico ingrediente.
Un ingrediente il cui odore pervade le nostre mattine e vorremo portacelo dietro tutto il giorno: A Tavola con il Caffè è il nostro modo per darvi quella carica extra in tutti i pasti!
E se la pausa pranzo è ancora più veloce di quella al bar vi proponiamo le insalate: tenere, fresche, genuine e, sopratutto, veloci!
E se non sapete con cosa condirle in A Tavola questo Mese trovate il modo di creare il vostro olio fatto in casa per insaporire insalate, carni e pesci ma anche i dolci.
Pane, amore e fantasia: A Tavola con la Scuola di Pane prosegue con le sue lezioni e i suoi consigli.
Il cocktail consigliato di questo mese è il Tiki, non solo una categoria di cocktail ma uno stile di vita, una passione.
Per quanto riguarda A Tavola con la Curiosità…è troppo presto per parlare di gelato?
A Tavola di Maggio è il nostro anticipo d’estate e addio all’inverno!
A Tavola di maggio è in edicola e in digitale su Apple Store, Google Play e App-Shop di Amazon a partire dal 18 aprile.
